丟是愛甲美食怎麼樣???!!!

第二派 則是以舊市羊肉為首
1.舊市羊肉(原在平和舊市場內 後搬遷至河華路&前鋒路交叉口 仍以舊市為名)
2.宏圖羊肉(維仁路上 岡山國小側門斜對面 老唐麻辣鍋隔壁)
3.德昌羊肉(壽天路&壽華路交叉口 中山堂附近)
4.源座羊肉(德昌羊肉正後方)
5.一品羊肉(公園西路三段 一新羊肉隔壁)
本派元祖是「舊市羊肉」老闆-蔡天慶(海哥)，而「宏圖羊肉」是「舊市羊肉」老師傅(現宏圖老闆娘)自立門戶所創

經典老店：
「德昌羊肉」老闆-許德文，「大新羊肉」老闆-余壯，「梁氏豆瓣醬」老闆-梁功成，亦與「舊市羊肉」有淵源
(關於「大新羊肉」「舊市羊肉」「德昌羊肉」與「梁氏豆瓣醬」之淵源
詳見http://blog.xuite.net/ltfytf/dream/13057132)

第三派是「新潮流派」，也就是年輕一輩，站在巨人的肩膀上  勇於創新，因而推出不少膾炙人口的嶄新菜色，本派以「明德羊肉」為首(柳橋西路&仁壽路交叉口 中正堂附近)，其他還有：
「三奇羊肉」(曾高居黑貓宅急便宅配前十強達數年之久 惜去年底已歇業)
「源山羊肉」(中華路上 青葉冰城隔壁 中正堂附近)
「松泰羊肉」(公園西路三段 榮星壽司斜對面)
「新陶芳羊肉」(仁壽路上 中正堂附近)
「吉羊羊肉」(仁壽路&柳橋西路交叉口　明德羊肉隔壁)
「崑成羊肉」(仁壽路&柳橋西路交叉口　明德羊肉隔壁)...等

最後是其他店家 自成一派(類似無黨籍XD)，諸如：
「長城羊肉」(中山南路上　岡山火車站前站附近)
「正宗羊肉」(舊省道上　太新羊肉正對面)...等皆是

各家菜色  琳瑯滿目  各有千秋，環肥燕瘦  端視個人喜好選擇:)，依敝人長居岡山近20載，各家菜色較符合敝人口味者，如下所述：

1.若品嚐「湯類料理」=>
a.「德昌羊肉」之「當歸羊肉湯」 「大骨湯」 為不容錯過之經典菜色。
b.「一新羊肉」「一品羊肉」「宏圖羊肉」「新生社」之「當歸羊肉爐」更是不同凡響。
c.「明德羊肉」之「藥膳羊肉爐」為岡山「當歸羊肉爐」之外 嶄新的美味菜色。

2.若偏好「炒類料理」=>
a.「舊市羊肉」「宏圖羊肉」之「沙茶羊肉」「蔥爆羊肉」「麻油羊肉」「鳳梨羊肉」...等經典菜色 實不容錯過，加碗白飯拌成沙茶羊肉燴飯，更是美味指數破表。
b.「舊市羊肉」「宏圖羊肉」的「白片羊肉」「涼拌羊肚」亦是饕客必點之菜色。
c.「新陶芳羊肉」之「紅燒羊腩」也值得一嚐。

3.若喜好「烤類料理」=>
a.「源山羊肉」「明德羊肉」的「碳烤羊排」為招牌菜色。
b.「源座羊肉」的「羊肉香腸」「碳烤羊里肌肉片」也自成一家。

4.若鍾情「創新菜色」=> 至「明德羊肉」「源座羊肉」絕對不虛此行。

a.「明德羊肉」之「水晶羊羹」「五香羊腱」「蔥爆羊筋」...等料理手法創新　美味更是不同凡響。

b.「德昌羊肉」「源座羊肉」之「羊肉水餃」「涼拌羊皮」...等料理 也不遑多讓。

總的來說，台灣經典羊肉鄉鎮有二，一為高雄岡山，二為彰化溪湖，雖然敝人未親臨彰化溪湖之「楊仔頭羊肉」「阿枝羊肉」...等溪湖羊肉名家品嚐，但 從全省羊肉店家 打著「岡山羊肉」名號者濯髮難數，較之「溪湖羊肉」名聲，可說是有過之而無不及，不難想像「岡山羊肉」的美味是何等不凡，希冀版上朋友們能藉由敝人的野人 獻曝，能讓鄉民版友 舊雨新知都能瞭解 欣賞 享受 岡山羊肉的美味，其現宰之新鮮本土羊肉美味，絕無一絲一毫羊羶味(這才是獨門真工夫)，敝人覺得是全台獨一無二的:)

By 岡山鎮 鄉民 Sunrise Liu