覺得自己健忘嗎？那就多吃點咖哩吧！本武藏野大學和美國蘇柯研究所共同研究結果證明，做咖哩時用的香料姜黃所產生的化合物具有提高記憶力的效果，目前已經通過動物實驗獲得證實。

阿茲海默症(俗稱老人痴呆症)目前估計全球有2400萬名病患，最顯著的早期癥狀為健忘，通常會表現出逐漸增加的短期記憶缺失，目前該疾病的成因未明，所以沒有準確的診斷方式和有效治療的方法。

阿部和穗教授等人發現，印度很少有老年癡呆症患者，阿部教授懷疑可能和印度人的飲食有關，所以調查了印度料理中不可缺少的各種香料，結果發現姜黃可以避免因為年齡增長而帶來的腦神經細胞損傷。。

根據媒體報導，為了進一步證實姜黃的作用，武藏野大學研究小組還利用老鼠對美國蘇柯研究所從姜黃素中提取的新化合物「CNB-001」的效果進行了調查研究。結果證實，食用姜黃化合物的老鼠的記憶力明顯高於沒有食用的老鼠。

阿部教授表示，新化合物可能會直接活化與腦記憶有關的海馬部分，如果將來安全性無虞會開始著手研發出新的藥品，讓阿茲海默症不再困擾世人。

小心喝冰易胖 越喝越累


喝冰的，小心變胖、皮膚又差、黑眼圈，還會越喝越累！中醫師指出，冰涼飲品大量灌下肚子，看似消暑，其實會導致虛熱，小心中暑，還可能損傷腸胃機能，影響氣血循環。


台北市立聯合醫院中醫院區中醫師吳建隆指出，夏日時可見到民眾猛灌700cc的冰涼飲料，胃一下灌入大量的冷水，讓胃一下子寒掉，會損傷腸胃機能，引起腹漲、腹瀉、拉肚子。


皮膚較弱的病患，因為腸胃水濕，喝了太多冷飲，會誘發濕疹、汗皰疹發作。鼻子過敏的病患，眼周的血液循環已經很差，喝了冷飲會讓黑眼圈越來越嚴重。


在戶外工作的勞動者，若是一下子灌入太多冷飲易中暑，不僅不能解熱，還會越喝越累。吳建隆說，體溫突然下降，體表的血管和汗腺收縮，汗發不出來，反而容易中暑，減肥者也不能常喝冷飲，除了飲料大多含有高糖之外，經常飲用大量冰品會導致新陳代謝變慢，減肥速度越來越慢。