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運動後半小時適度補充高蛋白飲品,有助肌肉修復、生成

運動時,人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解,產生乳酸、磷酸等酸性物質,刺激人體組織器官,使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。若運動後半小時,適度補充營養,如維生素C、E可降低自由基生成,而蛋白質則可助肌肉生成、代謝及修復,同時也可補足精神。

北市聯合醫院仁愛院區營養師孫雅祺表示,「核桃黃豆活力飲」熱量約180大卡,其中食材有黃豆、核桃、南瓜等,三者除了都有豐富的蛋白質,黃豆含有大豆卵磷脂等許多植物性化學成份,核桃除了可增加風味,也蘊含維生素C、E,加上南瓜營養價值更是不俗。作法簡述如下:

核桃黃豆活力飲

【材料】:黃豆20公克、核桃10公克、南瓜20公克、冰糖10公克。

【作法】:黃豆洗淨泡水備用;南瓜洗淨,連籽帶皮切塊,備用;接著將黃豆與南瓜放入電鍋蒸熟;再把黃豆、核桃、冰糖放入調理機,加開水至總量為300c.c.後打勻即可飲用。

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    ken111 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()